La cérémonie du thé japonaise, ou chanoyu (茶の湯) en japonais, est une pratique traditionnelle qui remonte au 9ème siècle. Elle est souvent considérée comme l'une des formes d'art les plus raffinées et les plus emblématiques de la culture japonaise. Elle consiste à préparer et à servir le thé vert (matcha) dans un cadre esthétique et rituel, en suivant un ensemble de règles et de conventions strictes.

La cérémonie du thé japonaise implique généralement la participation de plusieurs personnes, dont le maître de cérémonie (chashou), l'invité principal (shokyaku) et les autres invités (chaji). La cérémonie peut durer plusieurs heures et peut comporter plusieurs phases, chacune ayant ses propres règles et ses propres significations symboliques.

La cérémonie du thé japonaise se caractérise par sa simplicité et son minimalisme. Les participants se rassemblent dans un espace dédié appelé chashitsu (茶室), qui est souvent une petite pièce décorée de manière minimaliste, avec des tatamis au sol et des objets d'art japonais traditionnels tels que des calligraphies, des céramiques et des peintures. Le chashitsu est conçu pour créer un environnement propice à la méditation et à la réflexion.

Au cours de la cérémonie, le maître de cérémonie prépare le thé vert (matcha) en utilisant des instruments traditionnels tels qu'un fouet à thé en bambou (chasen), une cuillère à thé en bambou (chashaku) et une théière en fonte (tetsubin). Le matcha est servi dans des bols en céramique spécialement conçus pour la cérémonie du thé (chawan). Les invités sont invités à apprécier le thé et à contempler le bol dans lequel il est servi, ainsi que les autres objets d'art et de décoration présents dans le chashitsu.

La cérémonie du thé japonaise est plus qu'une simple pratique de consommation de thé. Elle incarne une philosophie de vie profonde et complexe, qui valorise la simplicité, l'harmonie, la gratitude et la sérénité. Elle est considérée comme un moyen de se reconnecter avec soi-même, avec les autres et avec la nature, en créant un espace de paix et de contemplation. Elle est également considérée comme un moyen de transmettre et de préserver la culture japonaise traditionnelle.