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Seit den 1970er Jahren engagiert sich Kyodo Shoji, die Mutterorganisation von COEDO, für den ökologischen Landbau nach dem Konzept „sicherer, geschützter und köstlicher Lebensmittel“ und arbeitet mit Kawagoe, dem landwirtschaftlichen Land, zusammen.
Firmenname: Coedo Co.LTD
Gegründet: 1970
Hauptsitz: Kawagoe, Präfektur Saitama, Japan
Haupttätigkeit: Brauerei
Firmen Beschreibung :
Seit den 1970er Jahren engagiert sich die Mutterorganisation von COEDO, Kyodo Shoji, für den ökologischen Landbau in Kawagoe und setzt sich für das Konzept „sicherer, geschützter und köstlicher Lebensmittel“ ein. Durch die enge Zusammenarbeit mit dieser Agrarregion hat Kyodo Shoji nachhaltige Methoden erforscht, die seit der Antike überliefert sind, wie beispielsweise die Verwendung von Weizen als „Gründüngung“ zur Aufrechterhaltung der Bodenfruchtbarkeit.
Angesichts des Fehlens eines unabhängigen Malzherstellers in Japan beschloss Kyodo Shoji 1996, Innovationen einzuführen und Bier aus Süßkartoffeln zu brauen, die auf dem Kawagoe-Land angebaut wurden. So entstand Beniaka, das erste von der Brasserie Coedo entwickelte Bier, das den Höhepunkt der Bemühungen zur Förderung landwirtschaftlicher Produkte symbolisiert, die oft aufgrund ihres Aussehens oder ihrer wahrgenommenen Qualität vernachlässigt werden.
Heute positioniert sich COEDO mit seiner umfassenden landwirtschaftlichen Erfahrung und engen Verbindungen zu Kawagoe als einer der führenden Botschafter japanischen Craft Beers. Sie teilen weiterhin ihre Leidenschaft für Qualität und Authentizität und bieten der Welt ein einzigartiges Erlebnis, das in den kulturellen und landwirtschaftlichen Wurzeln Japans verwurzelt ist.